РАКОВАЯ ФЕРМА "ЮЖНЫЙ ЛОБСТЕР"
| Телефон | +79624452525 |
| Адрес | КФХ Сомов, Россия, Ставропольский край, п.Солнечнодольск, мкр. Пионерный |
КФХ "Южный лобстер" начал сезонную распродажу австралийского рака:
Оптовые цены, от 20 кг: навеска 20 - 40 гр - 1200 руб./кг
45 - 60 гр -1800 руб.
65 - 90 гр - 2400 руб.
Возможна доставка.
Пресноводный лобстер - Австралийский Красноклешневый Рак
О НАС
Наша Раковая ферма "Южный Лобстер" выращивает и реализует австралийского красноклешневого рака - пресноводного лобстера.
Эти Раки теплолюбивы - растут и размножаются при температуре 24 - 28 градусов, поэтому в нашем климате большую часть года живут в бассейнах (УЗВ).
Процесс выращивания рака в УЗВ начинается в сентябре:
Самые крупные и здоровые раки отправляются в бассейны для передержки. Таких раков называют Маточным поголовьем. До декабря самки и самцы содержатся в разных бассейнах, температура не превышает 25 градусов. Питаются в этот период один раз в день. Основной их рацион составляют листья дуба, овсяные хлопья, осетровые корма, один раз в неделю- пшеница. В этот временной период раки линяют, поэтому их нельзя перекармливать.
В январе начинается спаривание- самцов соединяем с самками, на две самки- один самец. Каждую неделю проверяем самок на наличие икры и отсаживаем в отдельные бассейны. Температура воды повышается до 27-28 градусов. Инкубационный период составляет 38-40 дней. Одна самка дает от 200 до 700 мальков (количество мальков у одной самки зависит от ее размера).
В возрасте 30 дней мальки достигают 2-2,5 см, питаются мальковым осетровым и живым кормами ( дафния, циклоп, гаммарус).
В конце мая - начале июня мальки, родившиеся в феврале - марте, вырастают до 10 см. и когда температура воды повышается до 24 градусов, выпускаются в нагульные пруды. Это делается для их быстрого роста и насыщенного вкуса. Естественная кормовая база и дополнительный прикорм пшеницей, кукурузой питают рака полезными веществами.
Каждый год с июля начинается вылов АККР. К этому времени раки уже вырастают до 60 - 90 грамм. Их можно заказать, или приобрести на месте у нас, как живых, так и вареных,оптом и в розницу.
Наслаждаться нашими раками можно до декабря. Это сезонный продукт и очень вкусный!
Австралийские раки существенно отличаются по вкусу от отечественных речных аналогов, они быстрорастущие, рожденный в феврале малек к августу этого же года, за 6 месяцев вырастет до 100 гр. и более.
Мяса в наших раках на 50% больше чем у речных, а на вкус мясо более нежное и сочное.
ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ АВСТРАЛИЙСКИЕ РАКИ
· Высокое содержание белка: мясо раков богато белком, необходимым для поддержания здоровья мышц и имунной системы;
· низкое количество калорий: австралийский рак содержит всего около 80 ккал на 100 граммов продукта – отличный выбор для тех, кто следит за фигурой;
· источник омега-3 жирных кислот: это полезные жиры помогают поддерживать здоровье сердечно - сосудистой системы и мозга;
· минералы и витамины: в мясе австралийского рака содержится цинк, селен, витамин В12 и другие важные микроэлементы.
ПОЧЕМУ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ АВСТРАЛИЙСКИХ РАКОВ
АВСТРАЛИЙСКИЕ РАКИ - ЭТО НЕ ПРОСТО ДЕЛИКАТЕС, А НАСТОЯЩЕЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ! ЭТИ УНИКАЛЬНЫЕ СУЩЕСТВА РОДОМ ИЗ ДАЛЕКОЙ АВСТРАЛИИ ПОКОРЯЮТ СЕРДЦА ГУРМАНОВ СОИМ НЕЖНЫМ МЯСОМ И НЕОБЫЧНЫМ ВКУСОМ.
Их мягкий сладковатый привкус напоминает смесь крабового мяса и креветок, но при этом обладает неповторимой индивидуальностью.
Попробуйте уже сегодня и откройте для себя новый мир кулинарных удовольствий!
Рецепт Варки Раков
ДЛЯ ВАРКИ ОДНОГО КИЛОГРАММА РАКОВ НЕОБХОДИМО 2,5 ЛИТРА ВОДЫ
1. На литр воды сыпем 1 столовую ложку соли с горкой (30 гр), 1чайную ложку сахара. По желанию - можно добавить порезанное на дольки яблоко, сырую кукурузу.
2. В холодную воду закладываем Раков.
Когда раки закипят, открываем крышку и варим на слабом огне: рачков 1 минуту, средних раков – 1,5 минуты, крупных – 2 минуты.
За 1 минуту до конца варки добавляем мелкорубленый чеснок, семена укропа и ваши любимые специи. Выключаем и оставляем настаиваться на 30 мин. Раки готовы!
Возможна доставка!
Южный Лобстер
| Телефон | +79624452525 |